Les menus de vos enfants

Semaine du 24/01/2022 au 28/01/2022

lundi 24 janvier

• Taboulé bio
• Poisson du jour sauce dugléré
• Carottes bio et panais bio
• St Paulin bio
• Pomme bio d'Herbignac
   
• Goûter : lait / cracottes + confiture

mardi 25 janvier

• Salade verte et dés de leerdamer
• Pilons de poulet bio
• Pommes noisette
• Cocktail de fruits
   
• Goûter : lait / céréales miel / fruit

jeudi 27 janvier

• Velouté de potiron
• Croziflette végétarienne bio (Reblochon AOP et crozet bio)
• Salade verte
• Yaourt de la ferme de Mezerac (Bleu blanc coeur)
   
• Goûter : jus de pomme / baguette viennoise + chocolat

vendredi 28 janvier

• Médaillon de surimi sur salade verte
• Pôtée Auvergnate au chou et pommes de terre bio
• Pyrénées IGP
• Orange
   
• Goûter : crème dessert / galettes bretonne bio

Semaine du 31/01/2022 au 04/02/2022

lundi 31 janvier

• Duo de carotte bio et céleri bio
• Veau marengo* bio
• Pommes de terre sautées bio
• Edam bio
• Purée de pommes mangues bio "côteaux nantais"
   
• Goûter : lait / pain bio + pâte à tartiner

mardi 1 février

• 1/2 pomelos et sucre
• Nugget's de blé sauce béarnaise
• Epinards à la vache qui rit
• Mousse au chocolat bio
   
• Goûter : lait / cracottes + confiture / fruit

jeudi 3 février
Nouvel an chinois

• Nem de volaille sur salade verte
• Sauté de porc (label rouge et bleu blanc coeur) sauce aigre douce
• Poêlée de légumes asiatique
• Samos
• Ananas Frais
   
• Goûter : yaourt à boire / granola

vendredi 4 février

• Menu non défini

Semaine du 24 janvier au 28 janvier 2022

lundi 24 janvier

• Salade de riz au basilic
• Mijoté de petits légumes
• (Plat complet)
• Yaourt nature sucré bio
• Compote de pomme

mardi 25 janvier

• Salade de pommes de terre vinaigrette
• Emincé de porc sauce aigre douce
• (Colin méditerranéenne)
• Haricot vert bio
• Crème au chocolat
• Compote pomme fraise

mercredi 26 janvier

• Betteraves vinaigrette
• Escalope de Volaille aux carottes
• (Colin aux carottes)
• Purée de céleri
• Fromage blanc sucré
• Fruit

jeudi 27 janvier

• Concombre vinaigrette
• Coquillettes bolognaise bio
• Yaourt sucré
• Compote de pêche

vendredi 28 janvier

• Macédoine
• Lieu sauce émeraude
• Riz basmati
• Petit suisse sucré
• Fruit bio

Semaine du 31 janvier au 04 fevrier 2022

lundi 31 janvier

• Betterave vinaigrette
• Sauté de bœuf marengo
• Carottes natures
• Fromage blanc bio au miel
• Fruit

mardi 1 février

• Pommes de terre vinaigrette
• Cuisse de poulet méditerranéenne
• Petits pois bio
• Camembert
• Abricot au sirop

mercredi 2 février

• Haricots verts vinaigrette
• Colin sauce niçoise
• Pommes vapeur
• Petits suisses sucrés
• Fruit

jeudi 3 février

• Salade panier de légumes
• Lentilles cuisinées
• Boulgour
• Fromage fondu bio
• Fruit

vendredi 4 février

• Carottes râpées vinaigrette
• Lieu sauce Dubarry
• Riz créole bio
• Yaourt nature sucré
• Fruit

Semaine du 07 février au 11 fevrier 2022

lundi 7 février

• Macédoine vinaigrette
• Tartiflette
• (Colin basilic/pdt)
• Yaourt nature sucré
• Compote de pomme bio

mardi 8 février

• Salade de pommes de terre arlequin
• Aiguillette de poulet sauce aurore
• Haricots verts bio
• Crème à la pêche
• Fruit

mercredi 9 février

• Betteraves vinaigrette
• Steak haché veau sauce tomate
• Pomme vapeur
• Emmental
• Compote de poire

jeudi 10 février

• Pamplemousse bio
• Haricots blancs mijotés
• Riz créole
• Camembert
• Compote de pêche

vendredi 11 février

• Trio de crudités
• Lieu crème potiron
• Carottes natures
• Petits suisses sucrés bio
• Compote pomme fraise

Semaine du 14 février au 18 fevrier 2022
lundi 14 février

• Carottes vinaigrette
• Cuisse de poulet aux champignons
• Pommes vapeur
• Petits suisses sucrés
• Compote pomme abricot bio

mardi 15 février

• Salade de riz tomate maïs
• Flageolet à la tomate (plat complet)
• Gouda bio
• Ananas au sirop

mercredi 16 février

• Brocolis vinaigrette
• Steak haché de bœuf sauce tomate
• Jeunes carottes
• Yaourt sucré
• Compote pomme abricot

jeudi 17 février

• Salade potagère
• Sauté de porc au bleu
• (Lieu niçoise)
• Quinoa
• Camembert
• Fruit bio

vendredi 18 février

• Betteraves vinaigrette
• Lieu crème carotte céleri
• Riz créole
• Yaourt nature sucré bio
• Fruit

Semaine du 21 février au 25 fevrier 2022

lundi 21 février

• Carottes râpées et maïs
• Sauté de porc williams
• (Lieu crème)
• Lentilles
• Gouda bio
• Compote de pomme

mardi 22 février

• Salade de pdt vinaigrette
• Steak haché de veau à la crème
• Petits pois bio
• Crème au chocolat
• Fruit

    
mercredi 23 février

• Haricot beurre vinaigrette
• Cuisse de poulet à la tomate
• Pommes vapeur
• Petits suisses sucrés
• Fruit

jeudi 24 février

• Concombre vinaigrette
• Lentilles à la tomate
• Quinoa
• Camembert
• Compote de pomme

vendredi 25 février

• Salade de riz printanière
• Lieu crème bretonne
• Carottes natures bio
• Edam
• Fruit

mercredi 26 janvier

• Radis bio et beurre
• Boeuf* à la hongroise bio
• Brocolis
• St Nectaire AOP
• Tarte aux pommes
   
• Goûter : pain bio + confiture / fruit

mercredi 2 février

• Velouté de tomates
• Poisson du jour sauce bonne femme
• Riz bio de camargue (IGP)
• Port-salut
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : lait / crèpe/ compote

La Ville de Saint-Nazaire consacre à la restauration scolaire un budget conséquent pour lui donner les moyens d’accueillir vos enfants dans les meilleures conditions.

Sa politique de tarification, prend en compte le quotient familial de la Caisse d'Allocations Familiales (CAF) afin de déterminer le prix du repas (minimum 0.65€ selon le quotient familial). Les modalités d’inscriptions sont simplifiées à travers la mise en place d’un compte famille que l'on recharge grâce à l'espace-famille.

Une attention constante à l’équilibre nutritionnel et à la qualité des repas de vos enfants. Une diététicienne prépare et vérifie les menus en privilégiant la qualité et la variété des aliments.

Les aliments sont sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative, et dans le respect des normes en matière de traçabilité. Une procédure d’accueil des enfants allergiques innovante et sécurisée, a été mise en place depuis quelques années.

Hors d’œuvres de crudités

• Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
• Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
• Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
• Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
• Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
• Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
• Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

• Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
• Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
• Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
• Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
• Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
• Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
• Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
• Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
• Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
• Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
• Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
• Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

• Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
• Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
• Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
• Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

• Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
• Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
• Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
• Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
• Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
• Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
• Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
• Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
• Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
• Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
• Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
• Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
• Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
• Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
• Taboulé : semoule, tomates, poivron
• Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
• Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre