Semaine du 6 au 10 juillet 2020
 

lundi 6 juillet

• Carottes maïs
• Sauté de volaille aux champignons
• Pommes vapeur
• Petits suisses sucrés
• Compote pomme

mardi 7 juillet

• Salade de riz tomate maïs
• Steak haché de veau au jus
• Carottes à l’ail
• Gouda
• Fruit

mercredi 8 juillet

• Steak haché de bœuf sauce tomate
• Jeunes carottes
• Pommes vapeur
• Yaourt sucré
• Compote pomme abricot

jeudi 9 juillet

• Salade potagère
• Sauté de porc au bleu
• (Lieu niçoise)
• Quinoa
• Camembert
• Fruit

vendredi 10 juillet

• Betteraves vinaigrette
• Lieu à la crème carotte céleri
• Riz créole
• Yaourt nature sucré
• Fruit
   

Semaine du 13 au 17 juillet 2020
 

lundi 13 juillet

• Carottes râpées vinaigrette
• Sauté de porc soubise
• (Lieu crème)
• Lentilles
• Gouda
• Compote de pomme

mardi 14 juillet

• Férié

mercredi 15 juillet

• Cuisse de poulet à la tomate
• Pommes vapeur
• Haricots beurre
• Petits suisses sucrés
• Fruit

jeudi 16 juillet

• Concombre vinaigrette
• Steak haché de bœuf marengo
• Quinoa
• Camembert
• Compote de pomme

vendredi 17 juillet

• Salade de riz printanière
• Lieu à la crème bretonne
• Carottes natures
• Edam
• Fruit
   

Semaine du 20 au 24 juillet 2020
 

lundi 20 juillet

• Chou fleur vinaigrette
• Emincé de bœuf à la grecque
• Pommes vapeur
• Petits suisses
• Fruit

mardi 21 juillet

• Betteraves vinaigrette
• Escalope de volaille sauce waterzoi
• Haricots beurre
• Emmental
• Fruit

mercredi 22 juillet

• Sauté de porc sauce soubise
• (Colin échalote)
• Haricots verts
• Pommes vapeur
• Yaourt nature sucré
• Compote pomme fraise

jeudi 23 juillet

• Concombre vinaigrette
• Steak haché de veau sauce tomate
• (Plat végétarien)
• Riz créole
• Saint Paulin
• Fruit

vendredi 24 juillet

• Œuf dur vinaigrette
• Colin crème Dugléré
• Courgettes
• Tomme noire
• Compote pomme cassis
   

Semaine du 27 au 31 juillet 2020
 

lundi 27 juillet

• Salade de riz au basilic
• Escalope de volaille sauce normande
• Pommes vapeur
• Yaourt nature sucré
• Fruit

mardi 28 juillet

• Macédoine vinaigrette
• Emincé de porc sauce aigre douce
• (Colin méditerranéenne)
• Haricots verts
• Saint Paulin
• Fruit

mercredi 29 juillet

• Escalope de volaille aux carottes
• (Colin aux carottes)
• Purée de céleri
• Pommes vapeur
• Fromage blanc sucré
• Compote de pomme

jeudi 30 juillet

• Concombre vinaigrette
• Viande bolognaise
• Riz créole
• Yaourt sucré
• Fruit

vendredi 31 juillet

• Macédoine
• Lieu sauce émeraude
• Courgettes
• Petit suisse sucré
• Compote de poire
   

Semaine du 3 au 7 août 2020
 

lundi 3 août    

• Betteraves vinaigrette
• Sauté de bœuf marengo
• Carottes natures
• Fromage blanc sucré
• Fruit

mardi 4 août

• Pommes de terre vinaigrette
• Cuisse de poulet méditerranéenne
• Petits pois
• Camembert
• Fruit

mercredi 5 août

• Colin sauce niçoise
• Riz créole
• Julienne de légumes
• Brie
• Fruit

jeudi 6 août

• Salade panier de légumes
• Sauté de porc williams
• Semoule
• Fromage fondu
• Fruit

vendredi 7 août

• Carottes râpées vinaigrette
• Lieu sauce Dubarry
• Pommes vapeur
• Yaourt nature sucré
• Compote de pêche
   

Semaine du 10 au 14 août 2020

lundi 10 août

• Macédoine vinaigrette
• Steak haché de veau aux champignons
• Pommes vapeur
• Yaourt nature sucré
• Compote de pomme

mardi 11 août

• Salade de pommes de terre arlequin
• Aiguillette de poulet sauce aurore
• Haricots verts
• Gouda
• Fruit

mercredi 12 août

• Steak haché veau sauce tomate
• Pommes vapeur
• Choux fleur
• Petits suisses sucrés
• Compote de pomme cassis

jeudi 13 août

• Melon
• Steak haché de bœuf sauce tomate
• Riz créole
• Camembert
• Fruit

vendredi 14 août

• Betteraves vinaigrette
• Lieu à la crème
• Carottes natures
• Petits suisses sucrés
• Fruit
   

Semaine du 17 au 21 août 2020
 

lundi 17 août

• Carottes râpées vinaigrette
• Cuisse de poulet aux champignons
• Pommes vapeur
• Petits suisses sucrés
• Fruit

mardi 18 août

• Salade de riz tomate maïs
• Escalope de volaille à la crème
• Carottes
• Gouda
• Fruit

mercredi 19 août

• Steak haché de bœuf sauce tomate
• Haricots beurre
• Pommes vapeur
• Fromage blanc sucré
• Compote pomme abricot

jeudi 20 août

• Salade potagère
• Sauté de porc au bleu
• (Lieu niçoise)
• Riz créole
• Saint Paulin
• Compote pomme Fraise

vendredi 21 août

• Betteraves vinaigrette
• Lieu crème carotte céleri
• Riz créole
• Camembert
• Fruit
   

Semaine du 24 au 28 août 2020
 

lundi 24 août

• Carottes râpées vinaigrette
• Sauté de porc williams
• (Lieu crème)
• Lentilles
• Gouda
• Fruit

mardi 25 août

• Pommes de terre vinaigrette
• Steak haché de veau à la crème
• Haricots verts
• Emmental
• Compote pomme cassis

mercredi 26 août

• Cuisse de poulet à la tomate
• Pommes vapeur
• Brocolis
• Petits suisses sucrés
• Fruit

jeudi 27 août

• Concombre vinaigrette
• Steak haché de bœuf sauce tomate
• Riz créole
• Camembert
• Compote de pomme

vendredi 28 août

• Salade de riz printanière
• Lieu à la crème bretonne
• Carottes natures
• Petits suisses sucrés
• Fruit

Semaine du 06/07/2020 au 10/07/2020
 

Menus Centres de Loisirs
 

lundi 6 juillet

• Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
• Macaronis bio à la bolognaise végétale
• Salade verte
• St Paulin à la coupe
• Compote variée
   
• Goûter : lait/granola/fruit bio

mardi 7 juillet

• Concombres en vinaigrette
• Filet de poisson pané au citron
• Brocolis bio
• Fromage blanc de la Ferme de Mezerac
   
• Goûter : pain bio/vache qui rit/fruit bio

mercredi 8 juillet

• Tomates en vinaigrette
• Rôti de veau (froid)
• Taboulé
• Gouda à la coupe
• Ananas au sirop
   
• Goûter : jus de pomme/pain bio + confiture

jeudi 9 juillet

• Salade piémontaise
• Boeuf à la moutarde*
• Ratatouille bio "maison" remplacée par des haricots verts
• Mini-babybel bio
• Pêche blanche bio
   
• Goûter : Yaourt à boire/choco BN Fraise

vendredi 10 juillet

Menu Espagnol

• Melon jaune
• Paëlla
• Crème dessert au chocolat et churros
   
• Goûter : petit pain viennois + chocolat/banane bio

Semaine du 13/07/2020 au 17/07/2020
 

lundi 13 juillet

• Saucisson à l'ail remplacé par de la mousse de canard ou médaillon de surimi sur salade verte
• Navarin*
• Jardinière de légumes
• Port-salut
• Abricots bio
   
• Goûter : Compote/gâteau au yaourt

mardi 14 juillet

• Férié

mercredi 15 juillet

• Radis beurre
• Oeufs durs bio et mayonnaise
• Salade de perles de blé estivale
• Tome noire à la coupe
• Poire au coulis de chocolat
   
• Goûter : crème dessert/galettes bretonne bio

jeudi 16 juillet

• Tranche de pastèque
• Filet de colin sauce hollandaise
• Gratin de courgettes et pommes de terre
• Yaourt nature bio de la ferme de Gineau
   
• Goûter : lait/cracottes + confiture/fruit bio

vendredi 17 juillet

Menu USA

• Salade fraicheur (tomates et maïs)
• Cheesburger*
• Pommes frites
• Sundae
   
• Goûter : pain bio + samos/fruit bio

Semaine du 20/07/2020 au 24/07/2020
 

lundi 20 juillet

• Salade de risoni
• Saucisse de boeuf, origine : Parc naturel régional de Brière
• Carottes bio
• Edam à la coupe
• Nectarine blanche bio
   
• Goûter : Jus d'orange/pain bio + pâte à tartiner

mardi 21 juillet

• Céleri rémoulade
• Poisson du jour sauce dugléré
• Pommes de terre vapeur bio
• St Morêt
• Compote pommes/fraises
   
• Goûter : lait/céréales chocolat/fruit bio

mercredi 22 juillet

• Tranche de melon
• Salade du soleil (Thon, surimi, avocat, tomates, maïs, olives, croutons)
• Fromage bio "Brie"
• Eclair au chocolat
   
• Goûter : pain bio + confiture / fruit bio

jeudi 23 juillet

• Haricots verts bio en vinaigrette
• Escalope de dinde sauce tandoori
• Semoule bio
• P'tit louis coque
• Ananas frais
   
• Goûter : Yaourt à boire/madeleine

vendredi 24 juillet

Menu Grec

• Salade de boulgour à la feta
• Moussaka de légumes bio (courgettes, aubergines, haricots rouges et soja)
• Salade verte
• Fromage blanc au miel
   
• Goûter : petit pain viennois + chocolat/fruit bio

Semaine du 27/07/2020 au 31/07/2020
 

lundi 27 juillet

• Asperges sauce cocktail
• Poisson du jour sauce suchet
• Pommes de terre sautées bio
• Comté à la coupe
• Abricots bio
   
• Goûter : crème dessert/gâteau à la fraise

mardi 28 juillet

• Tranche de pastèque
• Côte de porc charcutière
• Flan de courgettes bio et pommes de terre bio
• Beignet à la framboise
   
• Goûter : pain bio + confiture / fruit bio

mercredi 29 juillet

• Salade monégasque
• Rôti de boeuf* et ketchup maison
• Salade de pâtes estivale (coquillettes, tomate, poivron jaune)
• Crème glacée
   
• Goûter : pain bio / vache qui rit / compote

jeudi 30 juillet

• Lentilles à la normande
• Pané de blé emmental épinards et graines
• Gratin de brocolis
• Fromage bio "Fleur d'Anjou"
• Pêche jaune bio
   
• Goûter : lait/cracottes + pâtes à tartiner

vendredi 31 juillet

Menu Créole

• Salade coleslaw
• Rougail saucisse
• Riz bio issu du commerce équitable
• Samos
• Salade de fruits exotiques
   
• Goûter : Yaourt à boire/p'tit moelleux aux pommes

Semaine du 03/08/2020 au 07/08/2020

lundi 3 août

• Taboulé
• Omelette bio
• Ratatouille bio "maison"
• Chavroux
• Nectarine jaune bio
   
• Goûter : Lait/petit pain viennois + chocolat

mardi 4 août

• Tranche de melon
• Brandade de poisson "maison"
• Salade verte
• Emmental à la coupe
• Compote de pommes
   
• Goûter : jus d'orange/pain bio + pâte à tartiner

mercredi 5 août

• Toast niçois
• Pilons de poulet bio sauce barbecue
• Haricots verts bio en salade
• Banane bio
   
• Goûter : Crème dessert/crêpe

jeudi 6 août

• Salade de chou chinois
• Spaghettis à la carbonara
• Salade verte
• Yaourt bio de la ferme de Gineau à la vanille
   
• Goûter : pain bio/six de savoie/fruit bio

vendredi 7 août

Menu Normand

• Salade paysanne (salade, lardons, croûtons, vinaigrette) ou salade aux 2 pommes
• Pintade à la Normande
• Carottes bio
• Fromage bio "camembert"
• Tarte normande
   
• Goûter : lait/gâteau fourré à l'abricot/compote

Seamine du 10/08/2020 au 14/08/2020
 

lundi 10 août

• Concombres à la ciboulette
• Cuisse de poulet rôtie (bleu blanc coeur)
• Pommes frites
• St Paulin à la coupe
• Pêches au sirop
   
• Goûter : jus de pomme/pain bio + miel

mardi 11 août

• Salade hollandaise
• Fingers aux 3 graines et ketchup maison
• Flan de brocolis et pommes de terre
• Mousse au chocolat
   
• Goûter : lait/Choco BN au chocolat/fruit bio

mercredi 12 août

• Tranche de pastèque
• Rôti de veau* (froid)
• Salade de céréales gourmandes bio estivale
• Petits suisses aux fruits
   
• Goûter : pain bio/vache qui rit/fruit bio

jeudi 13 août

• Tarte aux 3 fromages
• Poisson du jour sauce aneth
• Poêlée campagnarde
• Cantal à la coupe
• Abricots bio
   
• Goûter : yaourt à boire/gaufrettes

vendredi 14 août

Menu Breton

• Salade bretonne (pommes de terre, artichauts, oeuf dur de plein air)
• Galette garnie dinde/fromage
• Salade verte
• Fomage blanc de Mézerac et coulis caramel au beurre salé
   
• Goûter : lait/barre bretonne/compote

Semaine du 17/08/2020 au 21/08/2020
 

lundi 17 août

• Tranche de melon
• Sauté de boeuf* du parc Régional de Brière
• Courgettes bio
• Yaourt bio à la vanille de la ferme de Gineau et galette bretonne bio
   
• Goûter : petit pain viennois + chocolat/compote

mardi 18 août

• Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
• Poisson du jour sauce coco
• Riz créole
• St Albray
• Raisin blanc bio
   
• Goûter : lait/pain bio + confiture

mercredi 19 août

• Salade de blé bio au surimi
• Jambon blanc
• Macédoine de légumes mayonnaise
• Pyrénées
• Pêche blanche bio
   
• Goûter : Crème dessert/langue de chat

jeudi 20 août

• Tomates en vinaigrette
• Tajine de légumes bio aux fruits secs
• Semoule bio
• Gouda bio
• Compote de poires
   
• Goûter : jus d'orange/pain bio + pâte à tartiner

vendredi 21 août

Menu Basque

• Salade verte et fromage basque de brebis
• Axoa de veau*
• Haricots verts bio
• Gâteau basque
   
• Goûter : yaourt à boire/banane bio

Semaine du 24/08/2020 au 28/08/2020
 

lundi 24 août

• Concombres en vinaigrette
• Saucisse de volaille bio
• Purée de pommes de terre
• Leerdamer
• Pêches au sirop
   
• Goûter : lait/cracottes + confiture

mardi 25 août

• Salade mexicaine
• Omelette bio
• Ratatouille bio "maison"
• Mini-babybel bio
   
• Goûter : Yaourt à boire/choco BN Fraise

mercredi 26 août

• Tranche de pastèque
• Rôti de dindonneau (froid)
• Salade de pommes de terre estivale
• Crème dessert à la vanille
   
• Goûter : pain bio + samos/fruit bio

jeudi 27 août

• Salade de risoni
• Rôti de boeuf* et coulis de tomate
• Galettes de légumes
• Fromage
• Fruit de saison bio
• Goûter : lait / compote / galette bretonne bio

vendredi 28 août

• Menu non défini

Lundi 31 août

• Menu non défini

La Ville de Saint-Nazaire consacre à la restauration scolaire un budget conséquent pour lui donner les moyens d’accueillir vos enfants dans les meilleures conditions.

Sa politique de tarification, prend en compte le quotient familial de la Caisse d'Allocations Familiales (CAF) afin de déterminer le prix du repas (minimum 0.65€ selon le quotient familial). Les modalités d’inscriptions sont simplifiées à travers la mise en place d’un compte famille que l'on recharge grâce à l'espace-famille.

Une attention constante à l’équilibre nutritionnel et à la qualité des repas de vos enfants. Une diététicienne prépare et vérifie les menus en privilégiant la qualité et la variété des aliments.

Les aliments sont sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative, et dans le respect des normes en matière de traçabilité. Une procédure d’accueil des enfants allergiques innovante et sécurisée, a été mise en place depuis quelques années.

Hors d’œuvres de crudités

• Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
• Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
• Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
• Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
• Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
• Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
• Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

• Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
• Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
• Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
• Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
• Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
• Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
• Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
• Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
• Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
• Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
• Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
• Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

• Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
• Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
• Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
• Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

• Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
• Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
• Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
• Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
• Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
• Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
• Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
• Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
• Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
• Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
• Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
• Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
• Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
• Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
• Taboulé : semoule, tomates, poivron
• Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
• Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre