Les menus de vos enfants

Informations annexes au site

Les menus au restaurant scolaire

Ces menus sont servis dans les cantines scolaires des écoles publiques maternelles et primaires des villes de Saint-Nazaire, La Chapelle-des-Marais, Donges et Saint-Joachim.

A télécharger

Du 2 au 6 juillet 2018


Semaine du 02/07/2018 au 06/07/2018

lundi 2 juillet

  • Tranche de pastèque
  • Filet de colin sauce hollandaise
  • Courgettes
  • Crème anglaise et quatre quart

  • Goûter : pain bio + samos/fruit

mardi 3 juillet

  • Salade printanière ou salade paysanne
  • Lasagnes à la bolognaise *
  • Salade verte
  • Petits suisses aux fruits

  • Goûter : lait/cracotte + confiture/fruit

jeudi 5 juillet

  • Hors d'oeuvres non défini
  • Salade du soleil
  • Chips
  • Produit laitier non défini
  • Dessert non défini

  • Goûter non défini

vendredi 6 juillet

  • Menu non défini

  • Goûter non défini

 

 

Les menus spécifiques

Les enfants nécessitant un régime particulier pour des raisons de santé bénéficient de repas réalisés par une société extérieure. La Ville de Saint-Nazaire propose également des menus spécifiques pour les enfants accueillis en crèche ou encore en centres de loisirs, qui peuvent donc être présents le mercredi.

Du 9 juillet au 31 août 2018

Menus du 9 au 15 juillet 2018

lundi 9 juillet

  • Betteraves vinaigrette
  • Bœuf à la mexicaine
  • Haricots rouges
  • Fromage blanc au miel
  • Fruit

mardi 10 juillet

  • Salade de pommes de terre fromagère
  • Cuisse de poulet méditerranéenne
  • Petits pois
  • Camembert
  • Fruit

mercredi 11 juillet                                                                                                           

  • Haricots verts vinaigrette
  • Colin sauce niçoise
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 12 juillet

  • Melon
  • Courgette au thon
  • Tapioca
  • Fruit

vendredi 13 juillet

  • Salade panier de légumes
  • Sauté de porc à la chicorée
  • (lieu aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage fondu
  • Fruit

Menus du 15 au 22 juillet 2018

lundi 15 juillet

  • Macédoine vinaigrette
  • Pommes de terre lardons béchamel
  • (Colin basilic/pommes de terre)
  • Tomme noire
  • Fruit

mardi 16 juillet

  • Salade de pommes de terre arlequin
  • Sauté de boeuf marengo
  • Haricots verts
  • Faisselle
  • Fruit

mercredi 17 juillet                                                                                                              

  • Pamplemousse
  • Escalope de porc échalote
  • (Colin échalote)
  • Chou de Bruxelles
  • Emmental
  • Compote de poire

jeudi 18 juillet

  • Trio de crudités
  • Aiguillette de poulet sauce aurore
  • Jeunes carottes
  • Camembert
  • Abricot au sirop

vendredi 19 juillet

  • Salade de riz basilic
  • Lieu potiron
  • Semoule
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme fraise

    

Menus du 23 au 29 juillet 2018

lundi 23 juillet

  • Carottes maïs
  • Sauté de volaille aux champignons
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme mirabelle

mardi 24 juillet

  • Salade de lentilles
  • Escalope de volaille céleri carotte
  • Epinard béchamel
  • Edam
  • Fruit

mercredi 25 juillet                                                                                                             

  • Brocolis vinaigrette
  • Sauté de bœuf aux poivrons
  • Jeunes carottes
  • Yaourt sucré
  • Compote pomme abricot

jeudi 26 juillet

  • Melon
  • Sauté de porc au bleu
  • (Lieu niçoise)
  • Quinoa
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit

vendredi 27 juillet

  • Pamplemousse
  • Steak haché de bœuf sauce tomate
  • Riz créole
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

 

Menus du 30 juillet au 5 août 2018

lundi 30 juillet

  • Carottes râpée vinaigrette
  • Lieu sauce crème
  • Pommes de terre béchamel
  • Edam
  • Compotée de pommes cuite

mardi 31 juillet

  • Salade de pommes de terre charcutière
  • Steak haché de veau à la crème
  • Petits pois
  • Gouda
  • Fruit

mercredi 1 août

  • Haricots beurre vinaigrette
  • Cuisse de poulet à la tomate
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 2 août

  • Concombre vinaigrette
  • Emincé de bœuf à la grecque
  • Quinoa
  • Crème au chocolat
  • Compote de pomme

vendredi 3 août

  • Salade de riz tomate maïs
  • Sauté de porc williams
  • (lieu à la crème)
  • Jeunes carottes
  • Yaourt velouté
  • Fruit

Menus du 6 au 12 août 2018

lundi 6 août

  • Choux fleur vinaigrette
  • Sauté de porc sauce soubise
  • (Cuisse de poulet)
  • Lentilles
  • Faisselle
  • Fruit

mardi 7 août

  • Quinoa aux petits légumes
  • Escalope de volaille à la crème
  • Haricots beurre
  • Petits suisses sucrés
  • Compote de pêche

mercredi 8 août                                                                     

  • Céleri vinaigrette
  • Sauté de bœuf au basilic
  • Haricots verts
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

jeudi 9 août

  • Melon
  • Colin Dugléré
  • Riz créole
  • Brie
  • Ananas au sirop

vendredi 10 août

  • Concombre maïs
  • Hachis de bœuf aux carottes
  • Fromage fondu
  • Compote pommes cassis

Menus du 13 au 19 août 2018

lundi 13 aout

  • Carottes râpées vinaigrette
  • Sauté de volaille crème normande
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

mardi 14 août

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Lieu sauce émeraude
  • Choux fleur
  • Saint Paulin
  • Abricot au sirop

mercredi 15 août                                                                                                             

  • Betteraves vinaigrette
  • Escalope de volaille aux carottes
  • (Colin aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit

jeudi 16 août

  • Haricots blancs à la toscane
  • Blettes à la bolognaise
  • Riz au lait
  • Compote de pomme

vendredi 17 août

  • Pamplemousse
  • Emincé de porc sauce aigre douce
  • (Colin méditerranéenne)
  • Riz basmati
  • Yaourt sucré
  • Compote de poire

Menus du 20 au 26 août 2018

lundi 20 août

  • Betterave vinaigrette
  • Bœuf à la mexicaine
  • Haricots rouges
  • Fromage blanc au miel
  • Fruit

mardi 21 août

  • Salade de pommes de terre fromagère
  • Cuisse de poulet méditerranéenne
  • Petits pois
  • Camembert
  • Fruit

mercredi 22 août

  • Haricots verts vinaigrette
  • Colin sauce niçoise
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 23 août

  • Melon
  • Courgette au thon
  • Tapioca
  • Fruit

vendredi 24 août

  • Salade panier de légumes
  • Sauté de porc à la chicorée
  • (lieu aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage fondu
  • Fruit

Menus du 27 août au 2 septembre 2018

lundi 27 août

  • Macédoine vinaigrette
  • Pommes de terre lardon béchamel
  • (Colin basilic/pommes de terre)
  • Tomme noire
  • Fruit

mardi 28 août

  • Salade de pommes de terre arlequin
  • Sauté de boeuf marengo
  • Haricots verts
  • Faisselle
  • Fruit

mercredi 29 août                                                                                                

  • Pamplemousse
  • Escalope de porc échalote
  • (Colin échalote)
  • Chou de Bruxelles
  • Emmental
  • Compote de poire

jeudi 30 août

  • Trio de crudités
  • Aiguillettes de poulet sauce aurore
  • Jeunes carottes
  • Camembert
  • Abricot au sirop

vendredi 31 août

  • Salade de riz basilic
  • Lieu potiron
  • Semoule
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme fraise

A télécharger

 

 

Les menus des centres de loisirs

* Viande Bovine Origine France

Pour les enfants ne consommant pas de viande de porc, un aliment de remplacement est prévu.

Du 9 juillet au 31 août 2018

Période du 09/07/2018 au 13/07/2018

Menus Centres de Loisirs

lundi 9 juillet

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Pizza au boeuf*
  • Salade verte
  • Crème dessert au chocolat ou à la vanille

  • Goûter : pain bio / six de savoie / fruit

mardi 10 juillet

  • Toast niçois
  • Pilons de poulet
  • Haricots verts en salade
  • Pyrénées ou Kiri
  • Nectarine blanche ou abricots

  • Goûter : lait / petit pain viennois + chocolat

mercredi 11 juillet

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Chipolatas
  • Purée de pommes de terre
  • Edam à la coupe
  • Ananas frais

  • Goûter : jus de pomme / pain bio + confiture

jeudi 12 juillet

  • Tranche de pastèque
  • Filet de lieu à l'américaine
  • Galettes de légumes
  • St Morêt ou Camembert
  • Crumble aux pommes

  • Goûter : yaourt à boire / banane

vendredi 13 juillet

  • Salade tunisienne
  • Tajine*
  • Semoule
  • Fromage blanc au miel

  • Goûter : lait / compote / galette saint-michel

 

Période du 16/07/2018 au 20/07/2018

Menus Centres de Loisirs

lundi 16 juillet

  • Crêpe à l'emmental
  • Cuisse de pintade rôtie
  • Petits pois
  • Cantal à la coupe
  • Nectarine jaune ou abricots

  • Goûter : jus de pomme / gâteau au yaourt

mardi 17 juillet

  • Tranche de melon
  • Oeufs durs élevés en plein air
  • Salade de perles de blé estivale
  • Yaourt aux fruits

  • Goûter : lait / granola / compote

mercredi 18 juillet

  • Médaillon de surimi sur salade verte ou saucisson à l'ail
  • Rôti de porc au jus
  • Ratatouille et riz
  • Samos ou Port-salut
  • Pêche blanche ou abricots

  • Goûter : crème dessert vanille / langues de chat

jeudi 19 juillet

  • Tomates à la mozzarella
  • Spaghettis à la bolognaise*
  • Salade verte
  • Tranche napolitaine

  • Goûter : pain bio / vache qui rit / jus d'orange

vendredi 20 juillet

  • 1/2 pomelos ou céleri rémoulade
  • Filet de colin sauce hollandaise
  • Gratin de courgettes et pommes de terre
  • Petits suisses aux fruits

  • Goûter : lait / gâteau à la fraise / fruit

 

Période du 23/07/2018 au 27/07/2018

Menus Centres de Loisirs
lundi 23 juillet

  • Haricots verts en vinaigrette ou salade russe
  • Boeuf à l'indienne*
  • Céréales gourmandes bio
  • Tartare nature ou St paulin
  • Abricots ou pêche jaune

  • Goûter : lait / brioche + confiture

mardi 24 juillet

  • Salade de pommes de terre et thon en vinaigrette ou salade de pâtes
  • Filet de poisson meunière au citron
  • Epinards à la vache qui rit
  • Banane

  • Goûter : Yaourt à boire / madeleine

mercredi 25 juillet

  • Tranche de pastèque
  • Rôti de dindonneau
  • Salade de riz estivale (riz, tomates, concombre, olives)
  • P'tit Fol épi ou Chanteneige
  • Cocktail de fruits

  • Goûter : jus d'orange / pain bio + pâte à tartiner

jeudi 26 juillet

  • Salade césar ou salade indienne
  • Escalope de poulet sauce chasseur
  • Flan de brocolis et pommes de terre
  • Fromage blanc au coulis de fruits rouges

  • Goûter : lait / choco BN à la vanille / fruit

vendredi 27 juillet

  • Dips de légumes
  • Pilons de poulet marinés et grillés
  • Frites au maïs
  • Pêche melba

  • Goûter : pain bio + samos / fruit

 

Période du 30/07/2018 au 03/08/2018

Menus Centres de Loisirs
lundi 30 juillet

  • Taboulé ou lentilles à la normande
  • Cuisse de poulet rôtie
  • Haricots beurre
  • Petit fruité ou Tome blanche
  • Pêche blanche ou nectarine blanche

  • Goûter : jus d'orange / moelleux au chocolat

mardi 31 juillet

  • Terrine de campagne et cornichons ou rillettes de thon
  • Tortilla pommes de terre et oignons
  • Salade verte
  • Emmental à la coupe
  • Poires au sirop

  • Goûter : lait / biscuit REM / compote

mercredi 1 août

  • Tranche de melon
  • Salade du soleil (Thon, surimi, avocat, tomates, maïs, olives, croutons)
  • Six de Savoie ou Comté
  • Crêpe sucrée

  • Goûter : yaourt à boire / banane

jeudi 2 août

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Veau marengo*
  • Pommes noisette
  • St Morêt ou St paulin
  • Prunes ou abricots

  • Goûter : jus de pomme / pain bio + confiture

vendredi 3 août

  • Salade de boulgour à la grecque
  • Moussaka de boeuf* "maison"
  • Salade verte
  • Yaourt nature

  • Goûter : lait / madeleine / fruit

 

Période du 06/08/2018 au 10/08/2018

Menus Centres de Loisirs

lundi 6 août

  • Fonds d'artichauts et surimi sauce cocktail ou asperges en vinaigrette
  • Gratin de poisson "maison"
  • Coquillettes
  • Camembert ou Pyrénées
  • Abricots ou pêche blanche

  • Goûter : jus d'orange / pain bio + pâte à tartiner

mardi 7 août

  • Tomates en vinaigrette
  • Cordon bleu
  • Courgettes
  • Semoule au lait

  • Goûter : pain bio / vache qui rit / fruit

mercredi 8 août

  • Salsa aux concombres
  • Chili de légumes
  • Riz
  • Crème renversée au caramel

  • Goûter : lait / langue de chat / compote

jeudi 9 août

  • Oeuf dur sur salade verte ou sardine à l'huile
  • Côte de porc charcutière
  • Beignets de salsifis
  • Port-salut ou Samos
  • Prunes ou nectarine blanche

  • Goûter : lait / cracottes + confiture

vendredi 10 août

  • Tranche de pastèque
  • Rôti de boeuf* et ketchup
  • Salade de pommes de terre estivale (pdt, haricots verts, tomates)
  • Gouda à la coupe

  • Goûter : petit pain viennois + chocolat / fruit

 

Période du 13/08/2018 au 17/08/2018

Menus Centres de Loisirs
lundi 13 août

  • Salade de risoni ou taboulé
  • Jambon blanc
  • Macédoine de légumes mayonnaise
  • Leerdamer ou Port-salut
  • Prunes ou abricots

  • Goûter : jus d'orange / gâteau au chocolat

mardi 14 août

  • Salade fraicheur (tomates et maïs)
  • Cheeseburger*
  • Pommes frites
  • Yaourt à boire

  • Goûter : pain bio / six de savoie / compote

mercredi 15 août

  • Ferié

jeudi 16 août

  • Tranche de melon
  • Brandade de poisson "maison"
  • Salade verte
  • Kiri
  • Salade de fruits exotiques

  • Goûter : lait / brioche + confiture

vendredi 17 août

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Escalope de poulet tandoori
  • Galettes de légumes
  • Tome blanche ou St Morêt
  • Eclair au chocolat

  • Goûter : pain bio + miel / fruit

 

Période du 20/08/2018 au 24/08/2018

Menus Centres de Loisirs
lundi 20 août

  • Mousse de canard et cornichons ou médaillon de surimi sur salade verte
  • Filet de colin sauce bonne femme
  • Boulgour aux petits légumes
  • Mini-babybel
  • Nectarine jaune ou raisin blanc

  • Goûter : petit pain viennois + chocolat / compote

mardi 21 août

  • Tarte aux 4 fromages
  • Boulettes de boeuf à la sauce tomate*
  • Haricots verts
  • Prunes ou pêche blanche

  • Goûter : yaourt à boire / gaufrettes

mercredi 22 août

  • Céleri rémoulade ou concombres à la crème
  • Rôti de veau* (froid)
  • Salade de pâtes estivale (coquillettes, tomate, poivron jaune)
  • Chanteneige ou St Nectaire
  • Compote variée

  • Goûter : jus d'orange / pain bio + pâte à tartiner

jeudi 23 août

  • Radis beurre ou salade césar
  • Sot l'y laisse de dinde à la crème
  • Flan de courgettes et pommes de terre
  • Mousse au chocolat

  • Goûter : lait / barre de céréales / fruit

vendredi 24 août

  • Tranche de pastèque
  • Paëlla
  • Crème catalane

  • Goûter : lait / compote / galette saint-michel

 

Période du 27/08/2018 au 31/08/2018

Menus Centres de Loisirs
lundi 27 août

  • Tranche de melon
  • Navarin*
  • Jardinière de légumes
  • P'tit Fol épi ou P'tit louis coque
  • Beignet à la framboise

  • Goûter : pain bio / vache qui rit / fruit

mardi 28 août

  • Salade du pêcheur (pdt, thon, oeuf, vinaigrette)
  • Galette garnie dinde/fromage
  • Salade verte
  • Pomme cuite au caramel

  • Goûter : lait / madeleine aux pépites de chocolat / fruit

mercredi 29 août

  • Salade de riz arlequin ou salade mexicaine
  • Omelette nature de "plein air"
  • Ratatouille
  • St Albray ou Port-salut
  • Banane

  • Goûter : jus d'orange / barre pâtissière

jeudi 30 août

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Rôti de porc (froid)
  • Taboulé
  • Crème glacée

  • Goûter : lait / pain bio + confiture / fruit

vendredi 31 août

  • Salade brésilienne ou salade verte et dés de leerdamer
  • Filet de poisson pané
  • Purée de carottes
  • Nectarine jaune ou raisin blanc

  • Goûter non défini

 

 

Restauration municipale. Les infos pratiques

Tarifs adaptés et équilibre nutritionnel

La Ville de Saint-Nazaire consacre à la restauration scolaire un budget conséquent pour lui donner les moyens d’accueillir vos enfants dans les meilleures conditions.

Sa politique de tarification, prend en compte le quotient familial de la Caisse d'Allocations Familiales (CAF) afin de déterminer le prix du repas (minimum 0.65€ selon le quotient familial). Les modalités d’inscriptions sont simplifiées à travers la mise en place d’un compte famille que l'on recharge grâce à l'espace-famille.

Une attention constante à l’équilibre nutritionnel et à la qualité des repas de vos enfants. Une diététicienne prépare et vérifie les menus en privilégiant la qualité et la variété des aliments.

Les aliments sont sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative, et dans le respect des normes en matière de traçabilité. Une procédure d’accueil des enfants allergiques innovante et sécurisée, a été mise en place depuis quelques années.

Nos salades composées

Hors d’œuvres de crudités

  • Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
  • Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
  • Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
  • Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
  • Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
  • Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
  • Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

  • Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
  • Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
  • Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
  • Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
  • Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
  • Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
  • Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
  • Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
  • Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
  • Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
  • Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
  • Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

  • Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
  • Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
  • Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
  • Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

  • Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
  • Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
  • Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
  • Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
  • Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
  • Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
  • Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
  • Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
  • Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
  • Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
  • Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
  • Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
  • Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
  • Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
  • Taboulé : semoule, tomates, poivron
  • Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
  • Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre

A télécharger

De cuisines municipales au multi-accueil

A la table de la restauration municipale